快船刚将姜老汉所赠的豆瓣酱坛与枣木酱耙以棉絮仔细裹好稳妥地安置于储物舱的木架之上便见上游河道悠悠飘来一艘高悬糖幡的木船。
船头伫立着一位满脸沾满糖霜的老汉怀中紧抱一个粘满黑渣的糖罐黑褐色的糖锈顺着罐口缓缓流淌在船板上凝结成一层坚硬的壳。
他一边挥舞着熬糖的长柄铲一边扯着嗓子高声呼喊:“解锈侠!等等俺!俺们糖坊快撑不住啦!” 老斩见状急忙吩咐船工停橹。
那老汉撑着竹篙裤脚沾染着糖浆满头大汗地朝着这边匆匆赶来。
船上好几个糖桶未盖严实结块的糖渣与锈粒相互混杂随着船只晃动而晃出微风一吹那股焦糊味裹挟着铁锈味扑面而来甜涩交杂呛得人阵阵咳嗽。
“俺是西河糖坊的专门制作蔗糖、麦芽糖乡亲们制作点心、腌制果子都离不开。
如今遭了糖腐蚀锈!刚熬好的糖全报废了就连存放糖的库房也锈得漏糖糖农们都快没活路咯!” 金锈侯此时正手持酱耙思索着给新酱翻晒的方法听闻 “糖坊” 二字险些将酱耙失手掉进酱缸:“这锈毒怎地与咱们较上劲了?才救完酱坊又冒出个糖坊!糖可是生活里的甜滋味没了好糖调味啥点心都没了嚼头这日子还怎能过得甜滋滋哟?” 老斩接过老汉递来的糖罐掀开盖子一股浓烈的焦臭味瞬间扑鼻而来。
他用铲子舀起一勺只见糖块中布满黑褐色的锈渣牢牢粘在铲子上坚硬得难以刮落。
“这糖锈比先前的更为棘手竟能让糖浆结块怕是熬糖的铁锅、晾糖的竹匾都已遭受污染。
” “糖坊离此处还有多远?” 老斩问道。
老汉抬手抹了把脸上的汗水指着西边的甘蔗地说道:“顺着这条河再前行二十五里瞧见那冒着白汽的院子便是了。
俺们尝试将结块的糖敲碎后过筛结果筛网全被糖锈堵塞糖越筛越硬;就连榨甘蔗的石碾也锈得无法转动榨出的蔗汁尽是黑渣根本无法熬糖!” 小芽取出护海珠凑近糖块一照原本透亮的蓝光瞬间 “唰” 地变成暗褐色糖锈如同细沙般紧紧粘在珠子上用灵泉水冲洗了二十多遍仍残留一圈甜印。
“这糖锈已然渗入糖浆之中!糖浆本就极易吸收潮气混上锈毒后不仅会结块发焦还能将制糖工具全部锈住一旦沾上便难以抠下!” 快船当即调转船头朝着西河糖坊疾驰而去。
越靠近糖坊空气中的甜味愈发浓郁然而本该清甜的蔗香味此时却混杂着铁锈的腥气吸上一口只觉嗓子发粘。
金锈侯揉着喉咙嘟囔道:“这味儿比烤焦的麦芽糖还难闻怕是刚砍下的甘蔗也已报废。
” 远远望见糖坊众人皆倒吸一口凉气 —— 制糖作坊内满地皆是破碎的糖罐沾着锈的糖渣四处散落;熬糖的铁锅锈迹斑斑乌黑发亮晾糖的竹匾锈成一团黑疙瘩就连盛放糖的陶缸也锈得掉渣;几个糖农蹲在库房门口手中紧攥着断了柄的糖铲望着发黑的糖块唉声叹气有人甚至眼眶泛红。
船刚靠岸一位系着粗布围裙的老汉便急忙迎上前来。
他的围裙上布满糖渍与锈渣袖口硬邦邦的仿佛能够掰弯走路时还不断滴着糖浆。
“解锈侠可算来了!再晚几日俺们这传承了七代的老糖坊可就彻底毁于一旦了!” 这位老汉姓唐正是糖坊的老掌柜众人皆称他为唐老汉方才划船的乃是他的儿子。
众人跟随唐老汉往糖坊内走去地上的糖渣与锈泥相互粘连又粘又滑踩上去 “咯吱” 作响还将鞋子沾满了糖。
金锈侯一个不留神脚下突然一滑手掌撑在熬糖锅上掌心瞬间沾满一层黑糖锈疼得他连忙甩手:“这糖锈怎像焊锡一般?既粘手又烫得厉害!” 主制糖房的门一推开一股浓烈刺鼻的焦糊味与铁锈味扑面而来呛得众人赶忙捂住鼻子。
屋内的熬糖锅、榨蔗机皆锈成了黑疙瘩地上的甘蔗堆已然变成黑褐色用手轻轻一捏便化作碎渣。
几个糖农正手持锤子奋力敲击榨蔗机上的锈迹每敲一下锈渣与糖渣便簌簌掉落扬起的黑灰瞬间将屋子染得昏暗无光。
唐老汉指着库房声音颤抖地说道:“三天前清晨俺前来熬制新糖刚煮蔗汁便觉异样。
刚榨出的蔗汁熬出的糖竟全是黑色的还带着一股焦臭味!俺们起初以为是甘蔗坏了赶忙换上新砍的甘蔗结果依旧如此就连库房里储存的上好糖也未能幸免!” 小芽舀起一勺黑糖浆放入灵泉水之中水面瞬间冒起串串泡泡糖浆缓缓散开清澈的水瞬间变成黑褐色沉淀下一层锈渣。
“这糖坊的库房底下必定连通着锈矿!糖浆的湿气将锈毒引了上来渗入糖浆与制糖工具之中再顺着糖浆扩散至整个糖坊。
” 她话音刚落便听见熬糖锅那边传来 “嘭” 的一声巨响众人赶忙朝着那边跑去查看。
原来是熬糖锅的锅底突然崩裂滚烫的糖浆混着锈渣四处飞溅眼瞅着就要溅到旁边装满新榨蔗汁的桶里而这些蔗汁还等着熬糖呢。
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本文地址灵器养老院的逆袭第488章 清理糖浆来源 http://www.niuzaicn.com
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