锦绣空间农门医女携宝闯古代第145章 后院小厨房启用

春分过后青溪镇的风里多了几分暖意街面上的客商渐渐多了起来背着行囊、牵着骡马的身影穿梭在街巷间带着各地的货物往来贸易。

“清鸢药膳坊”后院的小厨房经过近一个月的筹备终于在这天正式启用——木门上挂着一块新做的木牌上面用红漆写着“便携药膳坊”阳光洒在木牌上透着几分热闹的气息。

小厨房的灶台刚生起火苏清鸢就带着阿巧、阿珍忙碌起来。

此前筹备时她就琢磨着便携药膳要兼顾“方便带、放得久、吃得香”三个特点反复调试后最终确定了两款核心产品：“药膳饭团”和“浓缩药膳汤块”。

“药膳饭团要用当年的新米煮得黏糯些再拌上切碎的鸡肉、香菇和晒干的紫苏叶既顶饿又有药膳的香味。

”苏清鸢一边说一边将蒸好的米饭倒进大盆里用勺子压散“你们看米饭不能太烫凉到温乎的时候拌料才不会结块。

” 阿巧蹲在一旁手里拿着提前切好的鸡肉丁和香菇丁仔细地撒进米饭里：“掌柜的这紫苏叶要不要多放些？上次试做的时候客商说紫苏叶的香味能去腥味特别喜欢。

”“可以多放一成。

”苏清鸢点头伸手抓了一把晒干的紫苏叶碎撒进去“但也不能太多不然会盖过鸡肉和香菇的味道得讲究个平衡。

”三人围着大盆将米饭和馅料拌匀然后苏清鸢示范着捏饭团——取一团米饭放在手心揉成拳头大小的圆团再轻轻压成扁圆形方便用油纸包裹也能让馅料分布得更均匀。

另一边的灶台上“浓缩药膳汤块”正在熬制。

苏清鸢选用之前畅销的“独活寄生汤”和“生姜羊肉汤”作为基底将药材和食材熬煮四个时辰直到汤汁浓稠如膏状再加入少量麦芽糖收汁最后倒入方形的木模里冷却。

“麦芽糖不仅能增加甜度还能延长保质期。

”苏清鸢用勺子搅动着锅里的浓汁“等冷却后脱模切成巴掌大的方块用油纸包好客商只要用开水一冲就能喝到热乎的药膳汤比煮干粮方便多了。

” 阿珍守在灶台边时不时用筷子挑起一点浓汁查看：“掌柜的这汁熬到能挂住筷子就算好了吧？”“对。

”苏清鸢笑着点头“你看筷子提起来能拉出细丝就说明水分熬得差不多了再熬就会糊底。

”说话间浓汁已经熬到合适的程度阿珍连忙关火将浓汁倒进木模里动作小心又熟练——这段时间试做她早就摸清了火候和分量连木模的摆放角度都记得清清楚楚生怕浓汁溢出来浪费。

第一批便携药膳做好时已经是上午巳时。

药膳饭团用油纸包成三角状纸角上还印着苏清鸢特意让布庄绣的小祥云图案；浓缩药膳汤块则切成整齐的方块每两块包成一包油纸外层还写着“独活寄生汤”“生姜羊肉汤”的字样方便客商区分。

苏清鸢让人把这些便携药膳搬到前店的柜台旁摆了一个专门的竹筐上面贴了张纸条：“便携药膳饭团十文一个汤块二十文一包批量购买享八折。

” 刚摆好没多久就有一位背着行囊的客商走进来。

他是做茶叶生意的常年往返于青溪镇和邻县每次路过都要在药膳坊喝碗汤。

看到竹筐里的便携药膳他好奇地拿起一个饭团：“苏掌柜这是新做的？能放多久啊？”“饭团用油纸包着阴凉处能放五天；汤块放半个月都没问题。

”苏清鸢递给他一个试吃的小饭团“您尝尝味道跟堂食的药膳一样就是方便带在路上吃。

” 客商咬了一口饭团米香混着鸡肉的鲜、香菇的醇和紫苏叶的清香在嘴里散开忍不住点头：“好吃！比我带的干粮强多了！我这次要走三天路给我装十个饭团、五包汤块！”这是小厨房启用后卖出的第一单便携药膳阿巧连忙用纸袋把饭团和汤块装好还额外送了一小包咸菜：“客官这咸菜配饭团吃解腻！”客商接过纸袋笑着道谢：“你们想得真周到下次来还买！” 消息很快传开陆续有客商上门购买。

有个做布匹生意的女客商一下子订了二十个饭团说要分给同行的伙计们；还有个赶考的书生买了三包汤块说路上用开水冲了喝能补身子、防风寒。

到了中午竹筐里的便携药膳已经卖出去大半苏清鸢让阿巧赶紧去小厨房再做一批免得下午客商来买时没货。

下午未时一阵马蹄声停在药膳坊门口几个穿着短打的汉子簇拥着一位身材魁梧的中年男人走进来。

男人腰间挂着一把弯刀一看就是常年走商队的头领。

他扫了一眼柜台旁的便携药膳径直走到苏清鸢面前：“听说你这儿有能带着赶路的药膳？我这商队有二十个人要去京城路上要走半个月给我订五十份——三十个饭团二十包汤块要能放久些的。

” 苏清鸢连忙应下：“您放心汤块能放半个月饭团我给您用新榨的麻油刷一层油纸能多放两天。

要是不够您还能在路上用开水冲汤块配着干粮吃。

”头领听了满意地点点头：“我之前在邻县听说过你家的药膳这次路过特意来看看。

要是好用下次来青溪还跟你订。

”他让手下付了定金又留下一个木牌上面刻着京城的地址和联系方式：“这是我的商号地址下次来之前我会让人提前捎信你提前备好我直接来取。

” 这章没有结束请点击下一页继续阅读！。

本文地址锦绣空间农门医女携宝闯古代第145章 后院小厨房启用来源 http://www.niuzaicn.com