转生八零年代渔猎东北第40章 吃兔子 再续

“兔子没有肥肉所以单独炖兔子不好吃没油水晚上兔子我来做咱家不是还有排骨呢嘛？今晚就吃兔子肉炖排骨。

” 西屋里躺在炕上休息的沈国平赶紧道：“爹我从前街回来的路过二大爷家门口的时候看到我奶了我跟我奶说晚上吃兔子肉让他们别吃饭太早等我给送肉。

” “行！我知道了我马上就做！做好了给你二大爷家送一盆过去。

” 对于大儿子的孝心沈连宝心中很支持他们两口子言传身教家里的沈国平和沈国威都不差都没有长歪。

炖肉手艺沈连宝也不差现在家里面不缺猪油他做菜也不会不舍得放。

打开猪油罐子里面雪白没有任何腥味的猪油凝成一块用勺子挖出来一块放进锅里。

这猪油是叶淑玲熬得在熬猪油的时候她往里面放了不少的葱姜边熬边去腥因此熬出来的猪油完全没有腥味如果不是家里面的大米不多只是单纯的做猪油拌饭也能吃的满嘴油光。

沈国威正蹲在灶坑门口努力的烧火。

“火别太大我要先炒个糖色。

”沈连宝对着二儿子吩咐道。

沈国威点头：“知道了！” 要说炒糖色的手艺跟火候的控制有很大的关系跟经验也有关系沈国平炒糖色的手艺不怎么好主要是这种土灶他火候不太好控制。

沈连宝的手艺就要好不少当然也有沈国威的功劳他火烧的好。

糖色炒好后呲啦一声沈连宝将剁好洗干净且焯过水的排骨和兔子肉倒进锅里手拿着大勺赶紧扒拉几下让所有的肉块上面都上色后接着放葱姜蒜和八角干辣椒炒出香味再放酱油接着炒一会儿后拿起暖壶咕咚咕咚将里面的热水都倒进锅里。

之后便是盖上木头锅盖先炖熟再说。

半个小时后香味炖肉的香味已经填满房子沈连宝掀开锅盖往里面放盐和味精。

盖上锅盖继续炖个二十来分钟然后就是大火收汁。

别看说起来简单做起来还是挺麻烦的尤其是沈国威他一直都在灶坑门口烧火为了保证火候合适他这一个多小时都没有偷懒。

好在出锅后红彤彤油汪汪的红烧排骨和兔子肉并没有愧对沈国威的付出他迫不及待的用手从盆子里捏起一块带着骨头的肉咬了一口。

“嘶嘶~烫！” 沈国平看了眼弟弟道：“你倒是吹吹啊别烫坏了上牙膛。

” “嗯嗯！”沈国威吹了两口觉得温度降下来赶紧又咬了一口。

“咋样？咸不？”正在刷锅的沈连宝笑着问了一句。

沈国威将这块肉都吃干净后舔着嘴唇意犹未尽的说道：“不咸不淡正好爹你的手艺真好！” “你以为呢我的手艺可是跟专业做大席的厨师学过的。

” 沈连宝得到二儿子的称赞满脸得色甚至还专门看了一眼准备端着盆子出去送肉的大儿子一眼。

沈国平对于老爹小孩子式的攀比心觉得无奈要说心理年龄他其实跟老爹差不多不过都说男人至死是少年老爹有这个表现很正常沈国平自己转生前有些时候也是十分孩子气的。

“是还是爹厉害我去给二大爷家送肉了。

你们先吃不用等我。

” 用另外一个盆扣在装肉的盆子上这样做可以免得肉凉的太快也可以防止刮风的时候有灰被吹进盆子里。

好好地一盆肉要是落了灰岂不是太可惜他和老爹沈连宝付出的汗水？ 沈国平从家门口走出来的时候时间已经不早了。

下午四点左右天色渐暗夕阳西下所以大家都回家去吃饭了。

走到家门口的丁字路口时沈国平忽然看到往西边大道去的路口有一道身影摇摇晃晃的正在往这边走过来。

沈国平的目力强一眼便认出了来人是谁。

“那不是严明福么？怎么这前儿才回来？是真的在山里面走转（zuan四声）向了？” 在他们这边的方言里转向是指迷路的意思。

看了一眼后沈国平没有搭理严明福的意思家里还在等着他回去吃饭呢想到这里沈国平加快脚步走向腰街。

二大爷家的烟囱正在冒着烟很明显家里也在做饭呢。

来到二大爷家大门口沈国平用左手捏住盆子边缘用腰卡住对面的一边然后右手推开大门走进院子。

用同样的方法打开房门后二大爷正在从锅里往外捡着窝窝头这窝窝头是奶奶的手艺沈国平一眼就能看得出来。

因为奶奶最擅长做这种主食和饽饽做出来的窝窝头特别蓬松东北话讲叫喧乎但老太太做菜的手艺却很一般。

“二大爷这是排骨炖兔子肉你赶紧拿个盆我给你倒出来。

” 这时候个人家里一般餐具数量都有限自家能够用就算不错了所以沈国平还是要把盆子拿回去的。

沈连祥闻言赶紧从一旁的碗架柜里面拿出一个搪瓷盆子沈国平将肉倒进去后把肉汤尽量控干净最后眼看速度太慢二大爷拿起一个窝窝头掰成两块然后用窝窝头将盆子里为数不多的肉汤都蹭干净这才满意的停下。

“二大爷你们慢慢吃我回家吃饭去了。

” 沈国平说完在二大爷的笑容里走出去。

而就在他走到丁字道口时严明福竟然才走到这儿。

沈国平瞥了他一眼一个字儿这也没说扭头就走。

“哎！沈国平你等一下。

”严明福的声音里面有气无力的。

“干啥？”沈国平对他可没什么好说的。

“你帮我去我家叫我媳妇就是你婶儿过来接我一下我没劲儿走不动了。

” “我可没工夫家里等着我吃饭呢你不是都走到这里了吗？再努努力就走到家了。

” 严明福家住在屯子东头他要想回家还有足足半里地呢。

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