重生83开局一个袜子厂第1424章 徒弟的作用

等李星锋蒸好米饭用匕首一点点把狼肠子内外两层膜都刮了一遍后婉容提着桶一脸幽怨的拎着四个熊掌走进了厨房。

一进门李星锋就闻到一股刺鼻的腥臭味。

但一转头李星锋便控制好了自己的面部表情。

果然婉月一脸怨气的看着李星锋：“师傅熊掌好了我给你提过来了。

” 李星锋指了指门口：“放门外吧。

” 婉月脸色愈发的不好看了。

师傅这是嫌弃熊掌腥臊。

你嫌弃你就让我干这些。

我一个大姑娘一身臭味我自己闻着都发呕。

你当师傅的现在还嫌弃我了？ 面对婉月质问的眼神李星锋也意识到自己的失误当即挤出一丝抱歉的笑容：“哈哈哈哈不重要不重要啊！” 婉月则不依不饶把木桶放在门外后继续死死盯着李星锋。

我倒要看师傅你面对我正义的眼神会不会内心羞愧。

李星锋厚脸皮习惯了自然不在意洗了一把手后提着一把凳子拿着匕首走到了厨房外。

从桶里取出一个芭蕉叶包解开后一股难以言喻的味道瞬间直冲天灵盖。

一股很复杂的臭味。

熏得李星锋眼泪都掉出来了。

回头吸了一口新鲜空气李星锋用匕首切开熊掌的表皮小心翼翼的用匕首顺着熊皮的缝隙割了起来。

片刻后一个晶莹剔透的熊掌便被剥了出来。

李星锋仔细端详了一番。

草率了。

他以为熊掌就是脂肪包。

但很明显并不是脂肪包正上方看起来有点像是一块不怎么透明的果冻QQ弹弹的很有质感。

下方则是少数白色的脂肪和嫩红色的肉很薄。

肉包裹着整个熊掌的指骨。

李星锋用匕首一面拍了拍发出啪啪声音的同时还在来回晃动。

嗯！确实很Q弹！ 有了第一个的经验剩下三个熊掌李星锋就利索多了五分钟不到的时间就把三个QQ弹弹的熊掌肉分离出来。

“婉月四个熊爪皮扔咱们小院门口。

” 熊爪也是熊光这个味道就已经能驱赶大多数不开眼的动物。

婉月气的跺脚：“师傅你不教我做这道菜吗？” 李星锋挥了挥手：“你先去我把熊掌洗一下。

” 见李星锋这么说小姑娘不情不愿的走出厨房弯腰把那四个熊掌皮捞起来提着桶朝外走。

厨房里李星锋用清水挨个把晶莹剔透的熊掌洗了一遍后双手便撑在灶台上回忆起这道国宴扒熊掌的下一步。

第二步去骨。

看着四个熊掌李星锋眉头皱了起来。

偷懒的后遗症来了。

但李星锋眼珠子一转把洗干净的熊掌放在一边。

这种麻烦的事还是交给徒儿来做比较合适。

想到此处婉月也一溜烟的跑了进来。

“锋哥到哪一步了？” 李星锋微微抬了抬头：“真要学啊！” “嗯嗯！”婉月认真的点了点头。

行吧！李星锋也点了点头抓紧学吧！ 再过几年吃这玩意就不合法了。

88年以后就禁止吃这些东西喽国家就要出台法律喽。

“那行你用匕首把里面的骨头剔出来。

” “我整理配菜。

” 婉月洗了洗手抽出自己的匕首把熊掌翻了个面小心翼翼的琢磨起来。

李星锋瞥了一眼婉月属于比较心灵手巧的那类姑娘不用李星锋提示自己就知道先摸一摸骨头的脉络然后才开始小心翼翼的下刀子知道要保证熊掌的完整性。

但....大可不必。

“婉月剔骨之后把四个熊掌切成0.5厘米的薄片最好是能透光的那一种。

” 至于国宴大厨为什么这么做李星锋心里其实有了猜测。

熊掌的肉太少了上面那层胶质大概率是不怎么入味的。

这从熊掌的配菜就能看出来。

高汤鸡肉丝鸭肉丝竹笋片香菇片只有这五味。

但这五味里面前面四味都是为了提鲜只有香菇片是为了增加层次感和香味。

但说实话以上五种做配料别说熊掌了就是煮鞋垫子都好吃。

李星锋把竹笋和泡发的香菇切好片然后从蒸锅里拽下一根鸡腿鸭腿去了皮一点点用手撕成丝。

做好这些后婉月也顺利的把四个熊掌剔骨。

看着四个四个熊掌李星锋再次回忆脑海里国宴大厨的做法。

大厨用的是鲁菜做法。

这么做应该是符合荣小宝的口味但不符合他的口味。

稍微琢磨了下李星锋便想到另一个做法。

剁椒鱼头！ 既然鱼头可以剁椒为什么熊掌不可以甚至两道菜的烹饪方法几乎都是一样的。

取出下午烧制好的一个盘子李星锋拿过一个熊掌用匕首斜开口小心翼翼切成几乎透明的薄片。

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