从穷小子到江湖巅峰第674章 教训他们一顿

拍黄瓜~ 凉拌猪耳~ 麻汁豆角~ 前几道是开胃的凉菜虽然都是些普通的家常菜但味道上却比饭馆里的肉菜还要好吃尤其是凉拌猪耳朵加了陈钧秘制的红油尝一口便根本停不下来。

“糖醋排骨来喽~” 刚刚把大家伙馋够呛的糖醋排骨也被端了上来。

这道菜颜色鲜亮糖醋汁浓厚每一块排骨被夹起来的时候都能带出不少的汤汁。

入口的瞬间就可以尝出非常明显的甜味然后便是带着些许刺激的酸味喜欢吃甜食的人绝对会爱上这道糖醋排骨。

“豆角炒肉来喽~~” 糖醋排骨还没吃完有一道热菜被端了上来。

这上菜速度真是恰到好处把三大爷阎埠贵给乐坏了。

大席上如果上菜速度跟得上吃席的人速度也会跟着提一提这一来很容易就能吃饱可如果上菜速度磨磨唧唧的不仅吃的更多反而会吃不饱。

“哎呦这豆角是咋研究的呢怎么吃着和平时不太一样呀咬一口能往外喷汁！” “你也不看看是谁炒的菜快别废话了吃吧！” 刚刚端上来的那道豆角炒肉制作手法和前一阵一样属于爆炒和慢炖的结合是大家伙从未尝过的类型。

陈钧没有去在意宾客们的议论他这会要开始制作松鼠鳜鱼了。

傻柱这家伙明明已经随了礼但却不去吃席就这么站在陈钧旁边打下手注意力一直在陈钧的手上想着能多学点技术。

尤其是做松鼠鳜鱼的时候傻柱更是眼睛都不舍得眨一下。

这道菜他老早之前就想学了但一直没什么机会之前在丰登楼的时候看过梁师傅做过一次但傻柱觉得不是特别的正宗甚至还没何大清做的好。

而陈钧的松鼠鳜鱼傻柱在腌制鱼肉的时候便知道很不一般了。

那么多条鱼每一条鱼都是一百二十八粒且没有伤到任何鱼皮就这份刀工丰登楼的梁师傅拍着屁股也追不上呀！ 而想做好松鼠鳜鱼刀工是最基础的。

正想着呢陈钧这边伸手往油锅上一探便知道油温已经差不多了把腌制好的鱼放进锅里定型不一会便呈现出了一个松鼠的形状。

这个形状不仅仅是外形上的相似更是神态上的相似就算是傻柱这个厨子看到炸好的鱼肉后也忍不住的愣了一下。

我靠？？？ 这松鼠鳜鱼还真特么像松鼠啊！ 啧啧刀工不到家就算后面炸的再好也出不了这种效果。

除了刀工第二重要的便是对火候的掌握不然做不到表皮不掉浆里面很鲜嫩。

一条两条三条...... 陈钧炸鱼的速度也是很快不一会便把这些鱼给炸好了。

做完这些陈钧来到旁边的小灶上起锅烧油加入白糖白醋和番茄酱料开始熬煮松鼠鳜鱼的浇汁。

这里的番茄酱是陈钧亲自熬得味道比后世买的还要棒拿来下面条也能非常美味。

“嚯！什么味啊大厨又做糖醋排骨了？” “不是不是这个味道和糖醋排骨有点像但多了点洋柿子的味道。

” “哎可真香啊得亏我早上没吃饭不然中午这顿就吃不了太多了。

” 虽然桌上有很多好吃的但飘来的酸甜味还是馋的众人心里痒痒的。

勺子在锅中不停地搅拌浇汁也渐渐变得浓稠。

“傻柱把鱼摆盘~” 傻柱闻言利索的开始把鱼摆在盘子里陈钧则一手端起炒锅另一只手往鱼上浇汁。

灵魂酱料浇给~~~ 原本就形象生动的小松鼠浇上酸甜汁后变得更加的鲜活灵动了。

单单看卖相就让人舍不得下筷子。

太漂亮了金黄的小松鼠被盖了一层鲜艳的衣服在阳光的照耀下闪烁着诱人的亮光。

这是菜吗？ 傻柱看着已经成品的松鼠鳜鱼觉得这不是一道菜这特码是艺术属于厨师的专属艺术。

“上菜上菜~~”陈钧看傻柱在发呆忍不住催促了一句。

“哎哎来了来了~” 反应过来的傻柱吆喝了一嗓子开始招呼人端菜。

这道菜被端到桌子上原本疯狂干饭的宾客们突然停了下来。

他们看着眼前的松鼠鳜鱼一时间竟不知道该怎么下筷子。

“太好看了比琉璃厂烧出来的还要漂亮。

” “这道菜要是搁在饭馆里不得收咱们五块钱啊？” “五块钱？？？五块钱你只能吃个鱼尾巴...哎哎哎贾东旭你干什么！” 就在大家伙认真欣赏这道菜的时候贾东旭这个遭天杀的居然一筷子插在了鱼肉上不等众人反应便迅速的夹走了一大块鱼肉。

“傻嘚吃席就吃席说那么多废话做什么！”贾东旭鄙视的看了眼刘光齐觉得这小子就是个大傻帽。

吃席你不抢你吃个屁席啊！ 说完贾东旭便将鱼肉塞进了嘴里。

哎呦~~ 这道菜看着漂亮吃起来更是不得了啊酸酸甜甜的味道搭配着恰到好处的鱼肉一口下去整个人居然有些发飘。

三大爷这顿酒席可以啊这么多甜口的东西而且都做的那么好吃。

虽说贾东旭非常的讨厌陈钧但在菜上他却挑不出一点毛病。

其余人见贾东旭如此的不讲武德也没功夫欣赏什么艺术品了一个个着着急忙慌的拿起筷子三两下就把松鼠鳜鱼给分干净了。

刘光福这小子也是贼机灵夹了块鱼肉后直接把空盘子给端了过去将自己那块鱼肉裹满汤汁这才慢悠悠的品尝了起来。

贾东旭则直勾勾的盯着装鱼的盘子强忍着夺过来舔一口的冲动！ 味道实在是太棒了哪怕是用窝头蘸着吃他也能吃两个窝头！ 结果念头刚起贾东旭就看见刘光福不知从哪拿出来了一小块馒头将其一分为二把盘子里的汤汁擦了个干干净净送进嘴里咀嚼了几下露出了满意的笑容。

嘿！ 真好吃哎！ 比外面的糖葫芦还要好吃！ 喜欢四合院：五零年开局三级炊事员请大家收藏：()四合院：五零年开局三级炊事员20小说网更新速度全网最快。

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