百年家族百战求生第14章 客栈发展二

客栈发展（二） “关于通过内部管理调整来降低运营成本提高客栈利润的问题我是这样想的” 古之月接着翻开本子的另一页轻泯了一口水接着说道： “首先第一点就是调整住宿的服务内容像我们的大通铺基本上是没有客房服务的再加上本身客户就是囊中羞涩只是为了解决最最基本的住宿问题其他都不在考虑之列的客户 客栈以前可能认为这些都是穷人也是没有把这类住客当成可深度增长的客户来开发所以就谈不上客房服务。

其实贴近他们的住宿环境跟踪他们的关注点解决他们的后顾之忧让他们住在这里比别家有面子更温暖那他们肯定愿意介绍更多的客户来住宿。

那大通铺有哪些可以改善的呢？ 他们的关注点在哪里呢？ 第一个由于住的人多没有隐私就需要一个能够收纳私人物品的地方以前都是在房间里放个架子谁有物件直接放上 这样人流动大每天难免有东西丢失虽然我们客栈也像其他客栈一样都是在墙上贴了贵重财务贴身保管丢失客栈无责的告示但是他们的需求其实没有解决 那就是需要一个安全的放东西的地方 所以呢我打算做一批带锁的榆木箱子 每个柜子呢宽二尺高一尺深一尺每个屋里放四层一共三十个 四个屋里一共需要放一百二十个 预算呢一百二十把锁每个一块半个大洋共计一百八十个大洋另外木箱子材料加人工需要一百五十个大洋总共需要两百三十个大洋 每天使用箱子需要三个大子包月的租客铜锁押金一块大洋每月箱子使用费三十个大子。

一百二十个箱子只要都用出去押金就有一百二十块常年在账上包月使用的话一个月就是二十四个大洋不到一年就能收回成本。

第二个问题卫生问题因为人流量大夏天室内汗味会很重冬天难免会有各种病人出现尤其是传染病的出现所以卫生问题很重要 很多客栈床单被褥都是实在脏的看不下去才换的很多客栈只是简单提供洗漱的地方甚至连热水都需要客人自己去烧我想在后院马棚的空地上建一个可刷牙洗脸冬天可以洗澡的地方 接上自来水旁边可以烧热水可以保证夏天每天都能洗澡冬天两三天能洗一次澡我们被褥床单夏天要保证每天都换冬天是三天换一次这样卫生间改造费用需要八十个大洋左右洗被褥传单需要增加两个人 每月工资需要十二块每月香胰子消耗十二块花费需要一块大洋如果我们入住率提高到百分之八十那我们每个月增加一百二十块收入不到一个月就可以收回成本。

第三个问题早饭问题基本上通红大通铺都是不提供造反服务但是我们要具备为所有客人提供早饭的能力以后促销免费提供早餐就是我们的必打项。

中高端的客房就没有什么可改善的基本上城里大酒店有的咱们的客房基本上都能提供。

第二点呢降低采购成本易耗品集中采购关注每种物品的价格波动在价格最低的时候根据自认消耗量制定采购量 关注平时店里的用水用电用油灯的开关问题杜绝浪费加强内部管理防止客户乱拿或者偷拿一些易耗品洗漱用品降低损耗。

第三点就是要调整人员管理方式以多劳多得的方式提供员工的工作责任心降低基本工资加大奖惩工作理清工作责任与内容尤其是小文子的工作态度问题就可以彻底解决不用每个月十二个大洋还干不好其他客栈一个月六个大洋的工作 提高所有伙计的综合素质加强培训使员工成为多面手减少对员工数量的需求每月要拿出省下来的钱做内部宴请之用或者发福利提高所有伙计的凝聚力。

以上就是我的初步想法不知道干爹干妈有什么意见不？” 古之月满脸谦虚的望向二老问道。

二老听到古之月这么讲顿时欣喜连连汪老头沉声应道： “不错这个想法有些都是我没有想到过的小旺你说说看是怎么想到这些的？” 古之月不好意思的摸着头说道：“这学期我们陆老师给我们讲过不少洋人发展经济的故事什么《富国论》还有个叫什么泰勒的《科学管理原理》 反正我们陆老师说了要学习洋人的长处我们以后也能成为强大的国家不再收洋人的欺负。

还有每天上学的时候我就留意这一路上其他客栈的经营情况加上自己琢磨就这么想到这些也不知道能不能行。

” 汪老头拍着手掌笑道：“嗯不错不错看来你这学没有白上懂了不少道理啊！ 但是在做之前还要多想想毕竟需要投入好大半年的客栈收入来做这些事我还得问问我家老大老二他们见多识广参谋参谋如果我大兄弟们也认为没有问题 这章没有结束请点击下一页继续阅读！。

本文地址百年家族百战求生第14章 客栈发展二来源 http://www.niuzaicn.com