暖阁外风雪簌簌而下细碎的雪粒敲打在窗棂上发出轻微的沙沙声。
透过雕花窗格望去庭中红梅映雪琉璃世界一片静谧衬得殿内暖意融融的欢声笑语愈发温馨。
胤礽见此情形抚掌笑道:“《山家清供》有云:‘拨霞供乃寒冬雅事。
’今日雪映红梅正宜效仿古人之乐。
” 转头吩咐宫人:“去备个菊花暖锅来切上好的羊后腿肉薄片配以鹿里脊、冬笋片、松茸片再搭些黄芽菜心、水芹嫩茎、豆腐衣。
记得用清鸡汤作底撒些枸杞、红枣取个暖意融融的意味。
” “是太子爷。
”宫人们手脚麻利地抬来一张黄花梨矮桌架上铜制暖锅。
又陆续端上各色食材——薄如蝉翼的羊肉片码得整整齐齐嫩红的鹿肉卷成玫瑰形状水灵灵的菘菜、豆腐、蘑菇琳琅满目地摆了一圈。
小炉子里银丝炭烧得正旺锅底熬着奶白色的高汤咕嘟咕嘟冒着热气。
“哇!”老九胤禟扒着桌沿直咽口水老十胤?更是眼巴巴地盯着翻腾的锅子连胤祥都忍不住凑过来:“二哥能涮肉了吗?” 胤礽瞧着几个弟弟馋猫似的模样忍俊不禁地让宫人先端了四碟茶点过去:“先垫垫肚子等锅滚透了再下肉。
” 说着亲手给三个小的分了核桃酥、糖蒸酥酪“慢些吃别噎着。
” 胤禔大马金刀地坐在胤礽左侧闻言嗤笑道:“瞧你们这点出息。
” 手上却利落地挽起袖口拿起长筷往锅里下了两片羊肉“保成爱吃嫩的我先给他试试火候。
” 胤祉摇着折扇的手一顿立刻倾身向前:“二哥喜欢涮菘菜芯臣弟给你——” “用不着。
”胤禔一筷子挡住他动作从青瓷盘里精准地夹起一簇嫩黄菜心“我记着呢。
” 胤礽正低头给老十擦嘴角的酥酪渣闻言有些好笑:“大哥...” “熟了。
”胤禔恍若未闻将烫得恰到好处的羊肉片夹到胤礽面前的霁蓝釉小碟里又淋上特调的酱汁“你尝尝咸淡。
” 胤禛默不作声地往锅里下了几片鹿肉待肉色刚变就捞起来隔着蒸腾的热气轻声道:“二哥鹿肉温补。
” “老四你凑什么热闹?”胤禔剑眉一竖“保成不惯吃鹿肉腥气重。
” 胤礽连忙打圆场:“偶尔尝些也无妨。
”说着要接胤禛递来的碟子却被胤禔半途截住。
兄弟俩的筷子在火锅上方“叮”地相撞溅起一滴热汤。
“大哥当心烫着!”胤祺突然插进来捧着盛满豆腐的白玉盏往两人中间一搁“这豆腐吸饱了汤汁最是鲜美二哥尝尝?” 胤禩笑着拎起酒壶斟了杯热黄酒:“冬日吃锅子配这个最好二哥暖暖身子。
” 被挤到外围的胤祉“啪”地合上折扇酸溜溜道:“五弟八弟倒是会献殷勤。
” * 正闹着忽听“咔嚓”一声脆响。
众人回头只见老十捧着咬了一半的芝麻糖饼呆立原地脚边躺着摔碎的粉彩茶盅。
小家伙涨红了脸:“我、我就是想给二哥倒杯热茶...” “不妨事。
”胤礽起身把老十拉到身边仔细检查他有没有被碎片划伤“让奴才们收拾就好。
倒是你...” 指尖轻轻抹去他鼻尖沾的糖渣笑道:“再吃甜食待会儿该吃不下肉了。
” 老九趁机往锅里扔了整盘虾丸溅起的汤水差点烫到正在下粉丝的胤祥。
三个小的顿时闹作一团你抢我的肉丸我偷你的鹿肉嘻嘻哈哈活像三只炸毛的小麻雀。
“都坐好。
”胤禔沉声一喝三个皮猴立刻缩着脖子归位。
却见他转头就给胤礽碗里堆了个小肉山“保成最近清减了多吃些。
” 胤礽望着面前冒尖的碟子哭笑不得:“大哥这也太...” “太子爷。
”苏麻喇姑突然挑帘进来笑吟吟道:“老祖宗说若您这边热闹够了不妨带着阿哥们去正殿用些点心。
” 暖阁内霎时一静。
老九老十疯狂摇头一个往胤礽身后躲一个拼命往胤禟衣襟里藏芝麻糖。
胤礽会意温声回道:“劳烦嬷嬷回禀乌库玛嬷我们用了锅子身上沾着荤腥怕冲撞长辈稍后再去请安。
” 待苏麻喇姑离去胤祥长舒一口气老十从衣领里掏出压碎的糖饼心疼不已。
胤禔屈指弹了下老九的脑门:“瞧你们这怂样。
” * 铜锅里的汤底愈熬愈浓蒸腾的白雾模糊了众人带笑的面容。
胤礽隔着雾气望向外头纷飞的雪忽听胤禛低声道:“二哥若喜欢臣弟府上新得了川蜀的椒油...” “保成不吃辣。
”胤禔头也不抬地往锅里倒了一盘嫩笋片。
胤禛握筷子的手紧了紧胤祉“唰”地展开折扇掩住上扬的嘴角。
老七胤佑突然指着窗外:“快看雪地里什么窜过去了!” 众人齐刷刷扭头果然见一道银光掠过梅枝老九老十顿时忘了吃肉趴在窗棂上大呼小叫。
风雪愈急暖阁内却欢声笑语不断。
铜锅蒸腾的热气里不知谁说了句“愿年年有今日”被淹没在老十嚷嚷着“我的肉丸跑了”的叫声里。
* 胤禔见桌上的食材已消耗大半尤其是胤礽爱吃的几样几乎见底便搁下了筷子朝外头招了招手。
一名宫人立刻躬身进来胤禔随手抽了张宣纸提笔蘸墨龙飞凤舞地写了几行字又低声嘱咐了几句。
那宫人连连点头捧着单子退了出去。
不多时几名太监鱼贯而入手里捧着各式精致的食盒一盘盘新鲜的食材重新摆满了桌案—— 先是两碟片得薄如蝉翼的羊肋条肉红白相间的纹理映着烛光; 接着是一盘鹿脊肉嫩红鲜润旁边配着小盏调好的蘸料; 另有新添的野鸡脯肉雪白细嫩码得整整齐齐。
素菜也添了几样时鲜:水灵灵的菠菜嫩尖、脆生生的冬笋片、金黄鲜香的松茸片还有一碟嫩豆腐切得方方正正浸在清亮的鸡汤里。
最显眼的是正中那盘片好的鲈鱼鱼肉莹白透亮摆成了一朵盛开的牡丹花样旁边配着姜醋汁和芫荽末。
最后上的是一碟新蒸的银丝卷松软雪白冒着丝丝热气显是刚出笼的。
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