日式妖怪居酒屋第1136章 烧烤的两种类型

黑木隆二耐心的翻着烤串今天的黑木隆二并没有全部选择肉类虽然一部分人吃烧烤的确就是喜欢吃肉觉得没有肉就没办法吃下去但是黑木隆二觉得偶尔吃一些非肉类的食物也是不错的选择而在这一点上黑木隆二就比较推荐豆腐了。

豆腐是一种神奇的食材最起码在黑木隆二看来是这样 最开始的黄豆可以用来煮汤还能用来煮别的东西而后面黄豆发芽就变成了豆芽同样也是很不错的食材而豆腐就是黄豆的精髓所在。

豆腐的种类随着科技的发展和时代的进步变得特别的多什么老豆腐 嫩豆腐 卤豆腐等等但是并不是每一块豆腐都适合用来烧烤 黑木隆二曾经就是一个吃货陆陆续续的吃过很多种烧烤这其中比较让黑木隆二难以忘怀的就是包浆豆腐。

包浆豆腐这是豆腐的一种只不过这种豆腐相对来说比较独特正常来说一般的豆腐都是一个样子软软的但是这样吃起来就没有多少的层次感而包浆豆腐和这些豆腐都有一些不同它的外表质地和一般的豆腐相通但是内部的豆腐却是软软的类似溏心蛋一般的构造这种豆腐烤了以后口感就很棒了。

黑木隆二从自己的食材柜里拿出了包浆豆腐这是黑木隆二之前才买的 不过在岛国的一般超市是买不到的黑木隆二是委托了上次给自己代购螺蛳粉的那位才买到了这种特殊的豆腐 现在拿出来食用是最好不过的选择。

拿出豆腐以后黑木隆二并没有急着放在烤架上而是让音尾雪乃把烤好的烤串端到了宫口先生的面前而黑木隆二则转身从食材柜里拿出来了一个小烤架往里面放上木炭后就把小烤架放在了托盘上接着把一盘包浆豆腐放在了一旁然后才让音尾雪乃端到了宫口先生的面前。

“这个是什么？”很明显宫口先生没见过这种类型的烧烤。

“豆腐不过需要宫口先生你自己烤当然如果宫口先生你不太喜欢自己烤的话我来也是可以的毕竟这不是什么太难的事情。

”黑木隆二笑了笑烧烤烧烤有的人就喜欢吃别人烤的而有的人则觉得自己动手更加的好吃一些包浆豆腐介于二者之间既可以让别人烤也能自己享受翻豆腐的快乐。

“哦？这玩意怎么自己烤？”宫口先生果然来了一些兴趣他好奇的看着眼前的这个托盘木炭在燃烧没有烟不过黑木隆二也没有往上面刷油所以宫口先生一时之间还真的不知道怎么处理这个烧烤。

“很简单把这些豆腐用筷子夹上去等烤的变色了翻面继续等等烤熟了以后就能吃了。

”黑木隆二简单的解释了一下然后顺手把三份蘸水放在了宫口先生的面前包浆豆腐本身的味道很淡非常的淡一般来说是吃不出来的如果不用蘸水那么这个包浆豆腐的美味程度就会大打折扣。

黑木隆二打算过段时间自己研究一下怎么制作一份特殊的包浆豆腐把包浆豆腐的蘸料放在包浆豆腐的里面这样既不需要蘸料了只不过味道怎么样还是需要研究的一个问题。

宫口先生听黑木隆二说了以后果然来了一些兴趣他夹起豆腐放在了小烧烤架上这个小烧烤架不是很大只够放下五块黑木隆二切好的豆腐不过这个木炭的火力很猛不一会宫口先生就能看见豆腐的下方已经慢慢的变黄。

想到黑木隆二的交代宫口先生就拿起筷子然后给这些豆腐翻了个面不一会一块豆腐就在炭火的炙烤下散发出了一股好闻的味道然后突然‘噗嗤’一声豆腐的皮破了一个小口包浆豆腐内部的豆腐就这样钻了出来冒着小气泡。

“那个是可以吃的等烤的外面变黄就能吃了烤的太久味道不是很好。

”黑木隆二提醒了一下宫口先生点了点头烤的更加的专注了宫口先生耐心的烤制着接着就把豆腐全部夹到了盘子里然后再把其他的五块豆腐放上去。

做完这一切后宫口先生才看了看眼前的豆腐这些豆腐刚刚拿下来内部的热气慢慢的消散本来膨胀起来的豆腐也瘪了下去宫口先生夹起来吹了吹然后蘸了蘸黑木隆二准备的一个颜色古怪的蘸碟这才塞进了嘴里。

有一些干脆的豆腐外皮混合着口感咸香的蘸料咬破以后内部还有一些烫的包浆就流进了嘴里浓郁的香味让宫口先生不由得张大了嘴巴哈着气但是又舍不得把这块豆腐吐出去。

一块豆腐不大宫口先生很快就吃完了吃完以后宫口先生砸了咂嘴说实话味道也就那样比起黑木隆二做的麻婆豆腐和唐扬鸡块这个豆腐吃起来就没有那么惊艳但是不知道为什么宫口先生却更喜欢这种豆腐。

大概这就是自己亲身制作后得到收获时的喜悦感情吧宫口先生美滋滋的又吃了一块豆腐然后拿起筷子开始翻着前面的豆腐这种感觉让一向只需要拿起筷子就能吃饭的宫口先生感觉到了一些新鲜。

黑木隆二看着宫口先生吃饭的样子不由得笑了一下看来自己的想法是正确的这种自己亲自己制作的烧烤在某种程度上反而更加的吸引人这也是烧烤摊老板的一些做生意小诀窍。

虽然不是每个客人都会喜欢这种特殊的烧烤方式但是只要有一部分客人喜欢那么这部分客人就会时刻挂念着这种特殊的烧烤那么烧烤摊也就有了回头客。

当然烧烤摊想要有回头客味道和卫生才是最关键的要素黑木隆二有一些玻璃胃吃的拉肚子的烧烤他永远不会再去。

好在黑木隆二是一个很良心的老板他做的烧烤从来都是干净卫生放在了第一位。

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